泰酱鱼丁的做法步骤

• 步骤 1：

  取中间相同长短粗细两段黄瓜，利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了)。

• 步骤 2：

  用刀对称切出桶把，然后把多余的部分去掉。

• 步骤 3：

  用牙签穿上桶把，可爱养眼的黄瓜桶就做出来了。

• 步骤 4：

  主材料备好。

• 步骤 5：

  泰式甜辣酱备好，龙俐鱼洗净切成鱼丁，放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀，腌制20分钟。

• 步骤 6：

  黄瓜去皮切丁，黄红椒切成丁备好。

• 步骤 7：

  锅内下油烧热，下鱼丁入过油，沥干油份待用。

• 步骤 8：

  另锅下油爆香泰酱。

• 步骤 9：

  倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。

• 步骤 10：

  倒入过了油的鱼丁，微炒片刻。

• 步骤 11：

  撒入盐和鸡精炒匀即可。

• 步骤 12：

  把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中，盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌。