牙签肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  猪颈肉用清水冲洗干净，切成合适大小的肉块，加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀，腌制30分钟。

• 步骤 3：

  然后加入淀粉抓匀，用牙签串起。

• 步骤 4：

  锅里放油，烧至5-6成热时（油冒泡），用筷子夹肉串轻放到油锅里，中火炸至两金黄。

• 步骤 5：

  生菜洗净沥干水份切成细丝。

• 步骤 6：

  碗里铺上生菜丝，把炸好的肉串捞出放在上面即可。