【83小钟】的厨房

卤水鹌鹑蛋

2011年09月20日

煮了点卤水蛋，早餐的时候吃，还有嘴馋的时候剥2颗也蛮爽滴。。。煮卤水蛋不是什么技术活，但是确实有的人能把它煮得很好吃，但是还有人煮得总跟白水蛋似的。这东西我煮得真的很多，鸡蛋，鹌鹑蛋，逮着什么煮什么。。。说说我自个的一点小心得吧。。。和煮白水蛋一样，冷水下锅是必须的。如果是放在冰箱里储存的蛋，煮之前提前取出来回回温再下锅。第一次调卤水汁时，要提前先把卤水的味儿给煮出来。再则是浸。。。调再好的卤水，煮再好的蛋，不经过长时间的浸泡，也是没法真正入味的。泡的时候，可以换个小点的容器，让汁水完全没过鸡蛋，浸上十个小时或以上。另外，如果家里有肉皮什么的，可以放进卤水里一起煮，煮好的肉皮可以直接吃，而且也会能给卤水蛋增香。

黄豆炖猪手

2011年09月16日

腊肠土豆焖饭

2011年09月15日

爆炒腰花

2011年09月13日

红烧凤爪

2011年09月12日

在吃这个问题上，我真的是个不怕麻烦的人！做的时候麻烦不要紧，吃的时候麻烦就更无所谓了。类似于螃蟹啊，小龙虾啊，田螺啊，鱼头啊，还有鸭脖啊，锁骨啊，鸭掌啊，鸡爪啊这类吃起来比较费功夫的东西都是我的最爱。。。和蟹肉比起来我更爱啃完整的大闸蟹;和虾球比起来更爱整只的小龙虾。跟鸡腿比较起来，我更爱啃鸡爪。。。据说，像我这样的人。。。被统称为。。。“嗜骨族”。。。话说，虽然说的是大实话，可这词听着咋这么糁得慌咧～～～～～～其实，我真只是个吃东西不怕麻烦的勤快人而矣，而矣～～～！今天端上来这一道，做下饭菜是不大可能，吃起来太费功夫，啃一只鸡爪的功夫，一两碗米饭早下肚了。不过，于我这样爱啃骨头的人来说，拿它当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候，看各种娱乐节目的时候，端上一盘，眼睛不闲，嘴也不闲，那小日子过的。。。可美可美啦。。。

大盘鸡

2011年09月12日

酸豆角肉末

2011年09月12日

腐乳烧土豆

2011年09月12日

可乐鸡翅

2011年09月11日

可乐鸡翅。。。是我非常喜欢的一道菜。这其中也跟无数个新手厨娘推荐过。。。大伙都奇怪怎么就没写进博客里去了。。。是呀，怎么就没写到博客里呢？？？这一道，好吃，基本上属于人见人爱那一例。做起来却没什么难度，也不太费功夫。和那些动不动就腌制几个小时，然后又是加这料又是添那料的做法相比，它简直就容易到姥姥家袅。

小炒泡豇豆

2011年09月11日

水煮鱼片

2011年09月11日

今天这道菜，不爱吃的同学请举手~~~水煮鱼片我是无辣不欢，嗜辣如命的主，就这一碗，别说吃，就光写博瞅图片的这会功夫，我都忍不住淹了好几次口水。那股麻，那个辣，那个嫩。。。呵呵，~~~不**袅，上菜。。。

蒜香黄瓜

2011年09月11日

我有很多抽风的习惯，一阵一阵的。。。这一阵，抽的是蒜蓉风～～～凉拌啊，炒菜啊什么的都喜欢放多多的蒜。吃起来那叫一个香罗～～～。。。有时候我都会暗喜：幸好今年蒜头便宜，要还是去年那样的天价蒜，这么个吃法，我的钱包非疯不可！！！吼吼。。。

冬瓜玉米排骨汤

2011年09月11日

这几天急速降温，昨天气温才12度，啧啧。。。奇葩啊，每年这个时候秋老虎正猛的好吧，这会倒好，穿了外套了还觉得冷。。。空气也是特别干燥，每天都抱着水杯大喝特喝。或许也就这原因，连着几天都发现小腿有点肿肿的，虽然没到一按就有坑的程度，可每天脱袜子的时候都会发现祙口那个地方被箍得生疼。。。可怜的我，只是想给身体补点水而矣咧，要不要这么整我，还给我来水肿。。。那个，老天爷是觉得我长得还不够肿么？？？55 好么，自个炖锅好汤来喝，一边“治病”，一边享口福～～～另外，再喊喊口号，我们的目标是：要水润不要水肿～～～（冬瓜有利尿消水肿的功效，这个可能大家都知道。想补充说一句的是，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手，减肥期的MM们也可以放心大胆的炖这道汤来喝）