蚝油豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。

• 步骤 2：

  五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。

• 步骤 3：

  热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。

• 步骤 4：

  调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。

• 步骤 5：

  加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟。

• 步骤 6：

  倒入青椒碎，大火收汁即可。