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三汁焖鸡翅锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中
- 土豆
- 红薯
- 洋葱
- 青椒
- 黄椒
- 胡萝卜
- 甜面酱 适量
- 蚝油 适量
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 蜂蜜 适量
- 大蒜 适量
- 鲜姜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 黄油 适量
- 植物油 适量
三汁焖鸡翅锅的做法步骤
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步骤 1：
翅清洗干净，用盐、生姜、洋葱、胡椒粉、料酒抓匀腌制30分钟。
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步骤 2：
各种蔬菜洗净。土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块。洋葱切块，青黄椒去蒂和籽切块。
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步骤 3：
大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、洋葱切丝。
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步骤 4：
把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中。 用勺子搅拌均匀成酱料
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步骤 5：
锅置火上，放入植物油和黄油，烧至5成热。
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步骤 6：
放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味。
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步骤 7：
再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒。
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步骤 8：
然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入。 锅内加入半小碗水
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步骤 9：
然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀。
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步骤 10：
搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟。
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步骤 11：
最后放入青黄椒片翻炒均匀即可出锅。
天气转凉，除了吃火锅，涮肉，最喜欢去黄记煌吃三汁焖锅了，一直感觉味道不错。经常吃的是鲶鱼锅。周日，突然又想吃了，因为下雨懒得出去，可是又想吃，就结合家有的食材和配料，便有了今天这道美味的焖锅。我感觉里面的大蒜、红薯（地瓜）、土豆比鸡翅还美味，这些蔬菜吸收了酱汁及鸡肉的味道，特别是加了黄油，味道更加丰富。在这阴雨绵绵的秋季，来这样一大锅全家人吃的美美的。吃完以后锅内剩下底料加汤后还可以涮土豆、豆皮、青菜、面筋、泡饼等，非常入味。
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