2009-12-06 加入
金玉飘香
2010年05月27日
分享一下，俺老妈的私家菜——金玉飘香。原料不多，做法也不难，但还是几个需要注意的地方。
菠菜与干贝
醪糟鸡蛋
江米酒：又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟。主要原料是江米，经过酿制，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。营养功效：江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收。江米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。 特别美味：在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。 保存方法：江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保湿，3-4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
排骨酸菜白肉
酸菜窜白肉那可是东北的一道名菜呀，不过到我这都改良了，呵呵！W很爱吃酸菜，还老嚷嚷着要去买大缸自己泡，一个人跑去连缸都看好了，我还是没同意，那么大一缸给谁吃呀。不过看来今年真的自己泡了，市场上买的酸菜味道越来越不好吃了，有点像用醋泡的似的。冬天自己尝试一下，主要是干净呀，吃着放心！现在的社会什么东西买着放心呀，尤其是吃的，唉，能自己做的还是自己做吧！
天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼
酸包菜
木瓜汤
营养海带排骨汤
今天上超市买点副食品.看到新鲜的海带长得漂亮就买了两张正好冰箱里有排骨,就拿海带煲排骨了.家常做法,不需要放太多的辅料.保持原味.
电饭锅咸香鸡
自从生了宝宝，很久都没有为做的菜拍照了。今天奉上一道美味简单的电饭锅版咸香鸡（盐局鸡）。 做法是很简单，但关键是调味料的选择。我是从南泰批发市场中寻得此盐局鸡粉（益嘉牌），比起超市味好美牌的要正宗多了。
妞妞麻花小棒棒
做面包时，有时候会多出一点点面，就那么一点点，似乎做什么都不合适，这时不妨做这款。 边角余料做的扭扭麻花棒棒
焦糖南瓜布丁
每次去农批都会拿上两个南瓜.一个金瓜一个老南瓜.都是粉粉的.做浓汤做菜做蛋糕.当然也会做布丁.焦糖布丁一直都是我的喜爱.这个不好倒扣.可以把焦糖浇在上面不放在模底.吃起来更香.放红糖比白糖好吃啊.
子姜酸梅鸭
猪脚姜
猪脚姜:这颜色不是广东人猜不出吧.有个湖南小妮子经提示猜了半天还是说卤猪手.
蟹肉寿司
白菜酱肉包子
茄子丝丝
巧克力千层酥
第一次用思念的抛饼做小点心，效果不错。这个抛饼在超市的冷冻区能买到，一般和速冻饺子、包子等等放在一起，价格不算贵，一袋5张饼，7块左右，即使不加任何馅料直接烘烤，作为早餐也非常好吃； 很多西点都需要用到千层面，比如蛋挞、千层派、叉烧酥等等，熟悉掌握的朋友大多可以利用玛琪林自己叠被子，初次尝试，又想成功率高的话，不妨利用这个抛饼，几乎不会失败。
平桥豆腐羹
金沙蛋羹
前几天参加婚宴，我正吃的兴起，眼睛扫描到又有菜端上来了，就是这道“金沙蛋羹”，这名是我自己起的，当时报的啥菜名没在意，只顾着赶紧下手了。蛋羹确实很鲜美，只是除我以外的其他人都说上面那层是蟹黄。当众人夸的口沫横飞，热情高涨时，我冷不丁冒了句：“这是鸭蛋黄。”众人热情的火焰被我无情的熄灭鸟，罪过罪过。
香辣回锅蟹
烧素鳗
浓香蛋挞
蔬菜浓汤
今天上两道既省钱又好吃的小家电美食，对我家来说真的非常实用，先上蔬菜浓汤~
青椒干丝
长崎蛋糕
家里的普通面粉用完了，就在超市随手买了包“精制小麦粉”，买的时候还想“精制的小麦粉，做出来的东西应该更香点吧”！ 无意间在网上发现的这个“长崎蛋糕”的方子，其中用到的就是高粉，这包“小麦粉”总算是找到出路啦！这款蛋糕的口感比较瓷实，咬起来有筋道，不同于戚风蛋糕那种绵软的感觉。
