蒜泥茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；

• 步骤 2：

  蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；

• 步骤 3：

  香菜切末；

• 步骤 4：

  将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。