菠菜手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一把菠菜洗净

• 步骤 2：

  

  用热水烫一烫

• 步骤 3：

  

  然后取出放入破壁机中，加入适量的水

• 步骤 4：

  

  选择果蔬功能，程序结束后取菠菜汁100克

• 步骤 5：

  

  加入面粉和盐

• 步骤 6：

  

  揉成面团，面团非常硬，盖上保鲜膜醒发

• 步骤 7：

  

  中间每隔15分钟揉一揉，面团会越揉越软，揉光滑的面团放入案板上

• 步骤 8：

  

  擀薄

• 步骤 9：

  

  可以撒面粉放黏

• 步骤 10：

  

  然后折叠

• 步骤 11：

  

  切条

• 步骤 12：

  

  吃不完的可以散开冷冻保存

• 步骤 13：

  

  烧开水，将面条下水煮熟

• 步骤 14：

  

  然后盛出放入温水中过一遍，防黏

• 步骤 15：

  

  将茄子，茭瓜，杏鲍菇切块，葱切碎，扇贝丁用热水泡软

• 步骤 16：

  

  锅中放油，烧热，倒入切好的菜，加入酱油，和少许水

• 步骤 17：

  

  翻炒，加入适量的盐

• 步骤 18：

  

  炒熟盛出

• 步骤 19：

  

  上面浇上拌菜即可

• 步骤 20：

  

  成品