刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将3克酵母融于约150克水中；

• 步骤 2：

  将300克面粉放入盆中；

• 步骤 3：

  将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子将面粉和水混合均匀，用手揉成光滑面团；

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

• 步骤 5：

  发酵好的面团内部组织；

• 步骤 6：

  将面团放在面板上揉搓挤压出气泡，揉成长条；

• 步骤 7：

  将长条切成段；

• 步骤 8：

  放入蒸笼中静置二十至三十分钟，二次发酵，将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后，小火继续蒸二十分钟即可。