小贴士

1、 红糖用热水融化后，夏天要放冰箱冷藏以后再用。
2、 一次不要做太多，面团制作过程中一直在发酵。
3、 揉小面团有个小方法，用手掌的下半部压揉，这样的面团更快变得光滑且又圆。
4、 塑形的过程用保鲜盒盖住已经塑形完成的面团，防止干燥表面开裂。
5、 我用的是竹屉蒸出来有竹香，不锈钢锅的锅盖容易往下滴水，馒头表皮容易起泡。
6、 配方量可以做10个小熊馒头。