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冰皮月饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 澄面 30g
- 牛奶 230g
- 糖粉 50g
- 粘粉 50g
- 炼奶 30g
- 玉米油 30g
- 糕粉（炒至发黄的糯米粉） 20g
- 糯米粉 50g
- 馅料 适量
冰皮月饼的做法步骤
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步骤 1：
将澄面 粘米粉 糯米粉 糖粉 炼奶 牛奶一起搅拌 搅拌至无颗粒状 倒入蒸盘
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步骤 2：
隔水蒸半小时 拿出来 凉了之后揉面 揉一下会变的细腻
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步骤 3：
我的模具是50克 称一比一的 25克皮 25克馅料 包起来 再抹上一点糕粉 压模 完成
小贴士
搅拌后还有颗粒 可以过滤一下
第一次做冰皮月饼 我第一次吃冰皮月饼就是这次自己做的 刚刚还去蛋糕店买了一个来对比 哈哈 还是自己做的好哦 自己做的时候在印花上添点别的颜色会是一个亮点呀
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