蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；

• 步骤 2：

  取出彻底放凉；

• 步骤 3：

  香菜、蒜切末加盐拌匀；

• 步骤 4：

  将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；

• 步骤 5：

  放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。