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淡奶油小餐包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250克
- 酵母 4克
- 盐 1/2小匙
- 细砂糖 30克
- 蛋液 40克
- 淡奶油 114克
- 水 30克
- 色拉油 10克
- 装饰：黑芝麻 少许
- 工具——八寸披萨盘
淡奶油小餐包的做法步骤
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步骤 1：
所有材料揉成具有筋性的团，继续搅拌至面团出薄膜
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步骤 2：
盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大
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步骤 3：
分割滚圆为7个40克的面团和6个25克的面团
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步骤 4：
盖上保鲜膜，松弛十分钟
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步骤 5：
再略滚圆，排入披萨盘中，组成花形，盖上保鲜膜进行第二次发酵
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步骤 6：
表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度，烤约18分钟
