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步骤 1:
所有材料揉成具有筋性的团,继续搅拌至面团出薄膜
步骤 2:
盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大
步骤 3:
分割滚圆为7个40克的面团和6个25克的面团
步骤 4:
盖上保鲜膜,松弛十分钟
步骤 5:
再略滚圆,排入披萨盘中,组成花形,盖上保鲜膜进行第二次发酵
步骤 6:
表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度,烤约18分钟
简单易操作的蛋糕卷
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