白卤鸭块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子处理干净特别是把鸭子的脖子和屁股处

• 步骤 2：

  处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上

• 步骤 3：

  腌制好的鸭子在用清水冲洗，然后放入沸水里面焯一下，滤去白沫，再在清水下面冲一下

• 步骤 4：

  砂锅里倒入足量的水，把所有的调料放入，水开后把鸭块放入

• 步骤 5：

  大火煮20分钟换小火，一直煮到用筷子可以轻松扎破鸭肉为止