腊八蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备紫皮大蒜、醋、可以密封的罐子。

• 步骤 2：

  

  剥好蒜米。不用洗，如果洗了一定要晾干，用厨房用纸吸干水分。

• 步骤 3：

  

  蒜米放入罐子里，加一块冰糖，一勺盐，一瓶醋，一小勺白酒。

• 步骤 4：

  

  密封好，放在阴凉处。

• 步骤 5：

  

  这是一周后的样子，开始变绿了，一般三周后食用，味道最佳。