五果鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  先腌制鸭胸肉：将鸭胸放入碗中，放入适量盐和烧汁，腌制20分钟。

• 步骤 2：

  蒸好薄皮。

• 步骤 3：

  切好配菜。

• 步骤 4：

  把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎。

• 步骤 5：

  在锅里放入橄榄油，放入鸭肉煎至5成熟。

• 步骤 6：

  把煎好的鸭肉切片；在薄皮上放上适量配菜，最上面放鸭肉，挤入适量柠檬汁；在薄皮边缘涂抹适量蛋液，卷起。口重的话可以淋入少许烧汁。

• 步骤 7：

  卷好后在卷的表面涂抹适量的蛋液。

• 步骤 8：

  锅里放极少的橄榄油，放入卷，小火煎。

• 步骤 9：

  煎至两面金黄即可。

• 步骤 10：

  成品。