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步骤 1:
鸭肉切片(不用太薄哈)
步骤 2:
加入1/2茶匙的盐(可根据自己的口味适当增减)
步骤 3:
加1茶匙白胡椒粉
步骤 4:
加1汤匙蚝油
步骤 5:
加2茶匙玉米淀粉,抓拌均匀
步骤 6:
再加入2汤匙食用油拌匀备用
步骤 7:
配料集合,全部切块
步骤 8:
热锅热油下腌制好的鸭肉大火煎至金黄
步骤 9:
转小火调味加入2汤匙生抽
步骤 10:
加入1/3汤匙老抽
步骤 11:
炒匀关火
步骤 12:
砂锅里放一点点油下所有配菜炒出香味
步骤 13:
装入半熟的鸭肉
步骤 14:
盖盖沿锅边淋入2汤匙的料酒,转中小火焖8分钟左右
步骤 15:
开吃…..
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