清蒸黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

• 步骤 2：

  将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。

• 步骤 3：

  鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

• 步骤 4：

  将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

• 步骤 5：

  这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。