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辣鱼籽牛肉豆腐汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄鱼籽 250g
- 籽乌（或鱿鱼） 250g
- 豆腐 半块
- 牛里脊肉 200克
- 生姜 四片（两次用）
- 葱段 少许（两次用）
- 蒜 两瓣
- 菜籽油 炒菜量（2-3大勺）
- 料酒 一大勺
- 酱油 一大勺
- 盐 两小勺
- 韩式辣酱 三大勺
- 辣椒面 两大勺
- 干辣椒 1-2个
辣鱼籽牛肉豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切条，提前用姜，酱油抓一抓腌制半小时。豆腐切小块。
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步骤 2：
先将鱼籽焯水，锅中放入 葱姜料酒。不要太大火 鱼籽易飞，开锅后关火滤水备用。
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步骤 3：
石锅（或砂锅）中烧油，放入葱姜辣椒 煸炒 然后将牛肉炒变色。
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步骤 4：
锅中加水大火烧开 。加入辣酱，酱油，盐。倒入鱼籽，豆腐。开锅后盖盖小火继续煮十分钟。
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步骤 5：
将籽乌放入 洒入辣椒粉。继续煮3分钟。切蒜碎倒入锅中。
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步骤 6：
乘好，放入葱丝。就做好了。
这是一道韩式风味的汤。 搭配米饭非常美味。
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