叉烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉二条，调料:料酒，甜辣酱(有叉烧酱最好)，生抽，老抽少量，大蒜生姜切片，葱段腌渍(最好隔夜腌渍，就更入味)

• 步骤 2：

  里脊肉放在锅里加水烧(先大火烧滚再转中小火)

• 步骤 3：

  大概烧一小时。

• 步骤 4：

  大火收汁。

• 步骤 5：

  盛入碗中冷却再切。

• 步骤 6：

  放在专切熟食拈板上切。

• 步骤 7：

  已切好叉烧肉。装盘浇上汁，也可沾酱吃。