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步骤 1:
现在只是做调进叉烧里的酱汁。先调好酱汁和粉浆在一旁排队等候
步骤 2:
将洋葱切块,放少许油煸炒出香味加入香菜。放入上面调好的酱油叉烧汁一起煮5分钟。
步骤 3:
把洋葱、香菜捞出。(家里没香菜了就没放)
步骤 4:
把粉浆再次搅拌均匀后加入到酱汁中,调到小火。翻炒均匀变成的这个样子
步骤 5:
关火后加入一小勺油翻拌均匀。
步骤 6:
变成有光泽有灵魂的酱汁。
步骤 7:
把买回来的叉烧肉切成指甲盖大的小片。把酱汁拌入。放冰箱保存。
步骤 8:
低筋面粉白糖泡打粉酵母加125毫升的温水揉成面团,然后加入猪油再揉5分钟。用保鲜膜包好醒发15分钟。
步骤 9:
把面团用擀面杖擀成长方形,对折、反复三次。整理成长条。分成10个大小差不多的剂子。包入叉烧馅料,水开放入大火蒸12分钟即可。
步骤 10:
包子皮做法2⃣️-3/4杯温水放入2茶匙糖,一茶匙发酵粉,2茶匙中筋面粉静置10分钟。
步骤 11:
放入两杯中筋面粉和之前调好的发酵水,揉成柔软面团。面团包上保鲜膜放在温和的地方,保温保湿,等面团发自到两倍大。
步骤 12:
把面团撒上干面粉揉成长条分成16的剂子。杆成薄皮,包入包子馅。包好后,放到温暖的地方醒发20分钟。
步骤 13:
开水放入,大火蒸12分钟。关火后再等5分钟掘盖。
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