椰丝白糖小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油以外的其他材料放在一起，基本揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团，基本成一个比较光洁的面团就可以了（因为里面加了椰丝，所以不会象普通面团那样的光滑）

• 步骤 2：

  揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5-3倍大(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱)

• 步骤 3：

  发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成9个小面团，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右；

• 步骤 4：

  将松弛好的分面团，搓成细长条，在案板上盘起，排上烤盘

• 步骤 5：

  整理好形状的面团，放到温暖湿润处发酵至原来2-5倍大；将溶化后的20克黄油轻轻刷到面团表面，再洒上适量粗粒砂糖

• 步骤 6：

  烤箱预热200度，烤箱中层 12-15分钟左右