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「德国碱水面包」健康低脂、平衡人体酸碱度收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 200克
- 冰水 105g
- 酵母 2克
- 盐 3克
- 黄油 8克
- 烘焙碱 10g
- 水 300克
- 海盐 适量
「德国碱水面包」健康低脂、平衡人体酸碱度的做法步骤
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步骤 1：
如图 碱水面包的特点就是水少、面团发硬，不要多加水，也不需揉出手套膜。
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步骤 2：
如图 醒发一会不要很久，掌握好时间不要超过20分钟。
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步骤 3：
如图 冷冻时间要保证1小时或更久
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步骤 4：
如图 浸泡时间30秒即可不要太久，没有海盐可以洒上一些芝麻
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步骤 5：
无糖低脂、非常好吃
小贴士
⚠️注意
1⃣️尽量从网上提前购买好烘焙碱
2⃣️浸泡碱水的时候一定要戴手套，避免直接接触
