毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉250克，食盐2克，酵母4克，牛奶165克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）

• 步骤 2：

  

  再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵

• 步骤 3：

  

  将辅料中的黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀

• 步骤 4：

  

  用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

• 步骤 5：

  

  将面团从面包机中取出按压排除气体

• 步骤 6：

  

  分成八份

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  将小面团擀成长方形面皮

• 步骤 9：

  

  取适量的椰蓉馅，放在面皮上

• 步骤 10：

  

  把面皮由一边卷起

• 步骤 11：

  

  然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示

• 步骤 12：

  

  把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示

• 步骤 13：

  

  用芝麻点缀眼睛

• 步骤 14：

  

  放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大

• 步骤 15：

  

  将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可

• 步骤 16：

  

• 步骤 17：

  

• 步骤 18：

  

• 步骤 19：

  

• 步骤 20：