清蒸黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。

• 步骤 2：

  咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。

• 步骤 3：

  上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。

• 步骤 4：

  蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花,摆在盘子顶部,两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。