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双耳拌香菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳
- 香菜
- 白木耳
- 盐
- 味精
- 白糖
- 胡椒粉
- 芝麻油
双耳拌香菜的做法步骤
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步骤 1：
双耳泡发好洗净待用。
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步骤 2：
香菜洗净切段待用。
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步骤 3：
锅中水烧滚放双耳焯三分钟。
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步骤 4：
双耳水中捞起凉透。 最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在黑白木耳上，再放香菜拌匀即可。
小贴士
从保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
