秒光的凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿洗净，冷水下锅煮，放点姜片和料酒。大火煮开后转中小火继续煮。

• 步骤 2：

  

  煮到鸡肉特别的软烂后，用筷子一戳就能轻松戳进去即可，大概煮了20～30分钟吧

• 步骤 3：

  

  煮肉期间准备其他配料，小米辣2个切段，蒜3瓣切末，香菜2根。

• 步骤 4：

  

  煮好的鸡肉用凉水冲冲，边冲边撕成小条，然后把蒜末小米辣香菜放里，放少许海鲜酱油，糖醋盐搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  可以边拌边尝味道，调出自己喜欢的口感。就可以装盘啦。