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步骤 1:
胖头鱼头一个,豆腐一块,小葱几根,姜一小块,将胖头鱼头收拾干净,从中间切开,豆腐切块
步骤 2:
锅内放油,烧热,放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片
步骤 3:
砂锅加水,把鱼头放入砂锅内,大火将鱼头汤煮成白色
步骤 4:
将豆腐下锅,小火慢炖十分钟,然后加盐胡椒粉调味
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