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步骤 1:
鱼头洗净,加入姜丝,料酒,生抽,盐,白胡椒粉,糖腌制半小时以上。鱼头分成两半,煎至两面金黄。备用
步骤 2:
圆葱,尖椒,小米辣备用。
步骤 3:
热锅冷油加入圆葱,尖椒,小米辣
步骤 4:
加入鱼头,花蛤,鲍鱼,虾,白酒,蒜末,文火慢炖十五分钟。出锅前淋入白酒适量,齐活。
步骤 5:
起锅烧油,淋在蒜末上面。成了。
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