他又要走了,每个星期五回来,每个星期一回天津,不知道什么时候他才会调回北京工作,每个星期一他走的时候我都会有点伤感,然后就盼着星期五快点到来,整整思念四天半,我们才能相见.这样的日子已经过了快半年了,他的工作太忙,有时经常没有时间吃饭,他的胃又不好,所以每次他走,只要我有时间都会给他带点自己做的好吃的,有时是匹萨,有时是饼干,今天我给他带的是一盒三种口味的酥皮点心.
这三种点心分别是:咖喱酥角豆沙佛手酥还有我用前天吃剩下的豌豆黄做的小点心
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外带点心盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面皮：
- 低筋面粉
- 黄油
- 花生油
- 砂糖
- 水
- 咖喱酥角：
- 咖喱块
- 洋葱
- 鸡肉末
- 馒头碎
- 豆沙佛手酥:
- 豆沙馅
- 蛋黄
- 豌豆黄酥：
- 豌豆黄
外带点心盒的做法步骤
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步骤 1：
（点心酥不酥主要看你的面活的好不好了,比例一定要掌握好.）先活油面,把低筋面粉过筛,放入黄油和花生油活好,黄油和花生油的比例是2:
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步骤 2：
再来活水油皮,低筋面粉过筛,加入克数相同的黄油、花生油、水,砂糖适量,和面.把和好的面放到一边,让它自己待15分钟.
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步骤 3：
15分钟过后,用水油皮包上油皮.
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步骤 4：
擀成大片,从一头卷起,卷成卷后切成小块.放到一边备用.
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步骤 5：
咖喱酥角：锅中放入油,油热后放入洋葱,炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块,炖5分钟后加入馒头碎,出锅前勾芡.
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步骤 6：
把事先准备好的小面团擀成饺子皮,包入咖喱陷,包好的饺子放入烤盘,上边刷上蛋黄液撒上芝麻,如烤箱,180度烤20分钟.
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步骤 7：
豆沙佛手酥:用同样的面,包入豆沙陷,按成小饼,用刀在面饼上切上六道,做成佛手的样子.刷上蛋黄,同样用180度烤20分钟.
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步骤 8：
豌豆黄酥:我用的是没吃了的豌豆黄做的.很简单用同样的面,包上豌豆黄,用做月饼的模具一压就ok啦.
