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步骤 1:
牛蛙切成小块用料酒和盐腌制十分钟,莴笋和杏鲍菇切成小丁,其余配料洗净切碎备用。
步骤 2:
热锅下宽油➕莴笋 杏鲍菇炸至断生。
步骤 3:
乘出莴笋和杏鲍菇➕牛蛙炸熟。
步骤 4:
炸完牛蛙乘出,锅中留少许油➕所有配料炒香。
步骤 5:
下入牛蛙 莴笋 杏鲍菇➕黄灯笼椒, 耗油一勺,生抽一勺,少许盐和白糖,100ml清水大火烧开煮3-5分钟。
步骤 6:
出锅之前➕紫苏叶和芹菜碎翻拌均匀出锅。
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