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步骤 1:
1.一定要选用嫩仔姜,把外皮的芽清理干净; 2.洗好切薄片; 3.撒少量的盐腌上,不能放多了,主要是腌出多余的水分; 4.最少要腌一个小时以上,隔夜也可以,再用凉开水洗干净抓干水; 5.取干净无油玻璃瓶装上姜片,淋酱油淹上盖紧,入冰箱冷藏,隔天就可以吃了!
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