我对带咸蛋黄的菜是非常喜欢的，那种沙沙的口感让我欲罢不能。
这次又发现了这道蛋黄茄子，做出来的茄子非常软糯，包裹着满满的咸蛋黄，咸香可口。轻轻松松秒光一盘！
做完最后悔的就是只做了一个茄子，根本不够吃。
今天就让我来教你做这道咸香软糯的蛋黄茄子吧！
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1、茄子切完赶紧裹上淀粉，要不然会氧化
2、茄子一定不要炸太久，会发黑 (我做的就有点氧化了）
3、1根茄子下2碗饭哦
4、这道菜竟然是湘菜，意外不意外
