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步骤 1:
鲜到鲜得的三去小黄鱼和葱姜蒜、红绿辣椒准备好
步骤 2:
鱼内脏清理干净
步骤 3:
清洗后,用厨房用纸擦干净
步骤 4:
葱姜蒜爆香锅
步骤 5:
放入辣椒翻炒
步骤 6:
倒出
步骤 7:
再放些油煎小鱼,不停晃动锅,两面都煎到,避免鱼粘在锅底。
步骤 8:
加入料酒3勺
步骤 9:
生抽3勺
步骤 10:
加入少许水
步骤 11:
放上炒好的香味料
步骤 12:
出锅前加一点鸡精即可。
内脏里黑色的东西全部清除干净,这样鱼不会腥。
零基础厨艺:红烧黄鱼段
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