鲜到鲜得的海补三去小黄鱼，东海海域捕捞、当季精选、肉质细嫩、烧烤、红烧、清蒸、香煎的做法中，煎炸的方法应该最长用，这次选择了湘菜的做法，“三去”指的是去鳞、去腮、去内脏、鲜到鲜得已经处理好了，但是内脏中有些鱼籽和鱼油虽然可以食用，但本人强迫症，必须把黑色的膜去的干干净净感觉才更美味，所以内脏是否去掉您可以自己决定。鱼大小很均匀很新鲜，做出来一盘子吃得干干净净。