香辣金钱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把生鸡蛋，冷水下锅煮，水开在煮5分钟即可

• 步骤 2：

  

  捞出过凉水，把鸡蛋壳剥掉备用

• 步骤 3：

  

  刀子沾水，把鸡蛋一片一片切开，记得沾水，免得切的时候，蛋黄散掉了，影响美观哦

• 步骤 4：

  

  鸡蛋切好了，撒上淀粉，裹均匀

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，把鸡蛋一个个摆上去煎至两边金黄色

• 步骤 6：

  

  鸡蛋两边煎得差不多了

• 步骤 7：

  

  控油捞出到盘中备用

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，放入蒜片，干辣椒炒香，在放入蒜苔一起翻炒一会

• 步骤 9：

  

  下入青红椒继续翻炒一会

• 步骤 10：

  

  在下去煎好的金钱蛋，一起翻炒

• 步骤 11：

  

  加入适量的老抽，蚝油，盐，鸡精，进行上色，调味即可出锅啦！

• 步骤 12：

  

  装入盘中，金黄黄的金钱蛋，香喷喷的哦……

• 步骤 13：

  

  开吃啦，吃了一片还想在吃一片，特别下饭的一道菜哦！