超级下饭菜-虎皮辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把五花肉切片，加入一小勺料酒+一小勺盐+一小勺土豆淀粉抓匀备用

• 步骤 2：

  

  青尖椒用这种辣的

• 步骤 3：

  

  把肥肉反独分出来，待会炼点油，不然太肥了。蒜米切片 ，姜切丝，辣椒斜着切长条。

• 步骤 4：

  

  冷油下锅，开大火，把肥肉放进去爆一下，不要爆太干，表面略黄即可

• 步骤 5：

  

  把蒜米和姜丝放进去转中火爆出蒜香

• 步骤 6：

  

  把辣椒放进去用中火不停地翻炒，炒至表面起虎皮了

• 步骤 7：

  

  加半小勺盐进去翻炒，使辣椒入味

• 步骤 8：

  

  把炒好的辣椒波一边，把肉放进去中火翻炒，炒熟了之后把辣椒一起混匀

• 步骤 9：

  

  加入半勺酱油+半勺蚝油，开大火不停地翻炒1分钟即可出锅

• 步骤 10：

  

  辣椒炒至虎皮后非常好吃

• 步骤 11：

  

  是一道超级下饭的家常菜