香茅排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净擦干水分；香茅洗净沥干水分切段，备用。

• 步骤 2：

  将作法1的排骨放入容器中，倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟，备用。

• 步骤 3：

  起一锅倒入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟，捞起备用。

• 步骤 4：

  另起一锅，将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸，煮至剩约100cc成香茅汁。

• 步骤 5：

  再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味。