香茅鱼露焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  鸡腿切块，一个鸡腿可以切三块

• 步骤 3：

  

  鸡腿放入碗中，加入切碎的香茅草、鱼露，腌制1个小时。

• 步骤 4：

  洋葱切丝、泰椒切小段

• 步骤 5：

  

  锅中放油、小火煸香洋葱丝

• 步骤 6：

  

  洋葱有点透明的时候，倒入1小时前腌制的鸡腿。煎5分钟，鸡皮变成金黄色。

• 步骤 7：

  倒入清水，水量在鸡腿2/3处。盖锅盖，煮熟、倒入辣椒，即可出锅。