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步骤 1：
三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。
步骤 2：
嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水沖洗干净，沥干备用。
步骤 3：
热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
步骤 4：
续加入所有调味料炒至入味即可。
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