东北特色下饭菜～乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材洗净备用。 把豆角掐成段土豆切成块儿。干豆腐切成菱形片儿。 茄子撕成块儿。番茄切块。辣椒切块。 准备蒜末，姜片和葱花。

• 步骤 2：

  热锅凉油，油热后先爆香葱花。再加入五花肉翻炒。炒到肉变色。加入适量生抽。

• 步骤 3：

  

  加入番茄翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  番茄炒软后加入土豆，干豆腐，茄子和豆角。

• 步骤 5：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  炒两分钟后加入调料。蚝油，盐，13香。

• 步骤 7：

  

  豆角炒的变成深绿色，之后加入适量清水。水量没过青菜。

• 步骤 8：

  

  加盖大火炖12分钟。

• 步骤 9：

  

  炖好后加入辣椒翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  加入蒜末葱花儿和味精。翻炒均匀出锅。

• 步骤 11：

  完成

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品