干笋焖五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  笋干提前一天泡发，其间多换几次水，抓洗干净

• 步骤 2：

  

  切成小段备用

• 步骤 3：

  

  五花肉清洗干净，切成块

• 步骤 4：

  

  生姜切片，独蒜拍散，辣椒干洗一下即可

• 步骤 5：

  热锅放油，再放入姜、蒜、辣椒干、五花肉大火爆香炒干

• 步骤 6：

  

  直到出油后，再加入料理去除肉腥

• 步骤 7：

  

  加入冰糖炒糖色直至冰糖融化

• 步骤 8：

  加入老抽上色

• 步骤 9：

  加入适量生抽

• 步骤 10：

  

  加入笋干炒匀

• 步骤 11：

  

  加入1500mI开水，待其煮开盖锅焖煮，小火慢煮，直至水烧干

• 步骤 12：

  

  还有少许水时加入盐

• 步骤 13：

  其间多次翻炒，烧干水后装盘

• 步骤 14：

  

  完成！