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印度咖哩羊肉抓饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.带皮土羊腩300公克
- 红萝卜100公克
- 青花菜适量
- 洋葱末2大匙
- 姜末1茶匙
- 蒜末1/2茶匙
- 奶油2大匙
- 香米2杯
- 水2又1/2杯
- B.月桂叶2片
- 小豆蔻6颗
- 丁香5粒
- GaramMasala1茶匙
- 盐1茶匙
印度咖哩羊肉抓饭的做法步骤
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步骤 1：
带皮土羊腩剁成适当大小，汆烫去血水后捞起洗净；红萝卜切长条，备用。
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步骤 2：
香米洗净，泡水30分钟后沥干备用。
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步骤 3：
热锅，放入奶油融化，加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄，加入GaramMasala印度香料粉、所有材料B和作法1的羊腩块，以小火炒5分钟，加入水煮15分钟。
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步骤 4：
在作法3中加入作法2的香米、作法1的红萝卜条、青花菜，以小火煮3分钟，盖上锅盖，转极微火煮15分钟，熄火再焖10分钟即可。
