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步骤 1:
准备材料。蒜切片,胡萝卜去皮切滚刀块,葡萄对半切开。
步骤 2:
排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里,水开后焯烫去血末。
步骤 3:
烤盘里铺上印度飞饼。
步骤 4:
油锅烧热,放入姜片和蒜片爆香
步骤 5:
放入排骨,炒匀。
步骤 6:
再倒入黄豆酱油,炒上色。
步骤 7:
倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀
步骤 8:
放入胡萝卜块,炒匀。
步骤 9:
加入清水。炖煮1个小时
步骤 10:
炖好后,放入葡萄,煮1-2分钟。
步骤 11:
加入盐和鸡粉调味。
步骤 12:
将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。
步骤 13:
将四边盖上,轻轻按压饼边。
步骤 14:
烤箱预热220度,烤5-10分钟,至飞饼颜色变成金黄色,蓬松为止。
步骤 15:
取出晾凉。
步骤 16:
成品
1、印度飞饼根据使用容器大小定需要多少量。2、 排骨也可以换成牛小排、牛尾、牛骨。。。
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