印式中餐【印度酸甜花菜】Gobi Manchurian的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把花菜切成块，面糊加入3-5大勺的水混合。 面糊材料： 2 大勺 粘米粉 1 大勺 面粉 1 大勺 粟米粉 1 大勺 食油 1/4 小勺 苏打粉 1/2 小勺 盐 1/2 小勺 姜蒜蓉 一撮黄姜粉

• 步骤 2：

  

  锅里热上2-3寸油，把花菜沾上面糊。

• 步骤 3：

  

  入锅炸至金黄色。

• 步骤 4：

  

  取出滴油备用。

• 步骤 5：

  

  切葱花，把姜蒜剁成茸。另外一个碗里把所有酱汁里列出的材料混合。 酱汁： 1/4 杯葱花 1 1/2 大勺 蒜蓉 1/2 大勺 姜蓉 2 小勺 果醋/白醋 2 大勺 酱油 1/2 小勺 香油/麻油 1/2 小勺 辣椒粉（optional） 1 小勺 红糖 3 大勺 番茄沙司 （Ketchup）

• 步骤 6：

  

  锅里先热上一点油，把姜蒜蓉下锅爆香，加入一半的葱花，一起爆香。

• 步骤 7：

  

  然后把混合的酱汁倒入，煮滚，至浓稠，熄火.

• 步骤 8：

  

  把花菜和辣椒块倒入拌匀。

• 步骤 9：

  

  很好吃的素食。