蚵仔酥的做法步骤

• 步骤 1：

  九层塔洗净沥干，放入油锅中略炸至香酥后，捞起沥干襬盘备用。

• 步骤 2：

  鲜蚵洗净沥干，沾地瓜粉放入油锅中炸至外表金黄香酥后，捞起沥干放在作法1的九层塔上。

• 步骤 3：

  食用时搭沾胡椒盐即可。