猪肉白菜炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将地瓜粉条准备好，白菜清洗干净。

• 步骤 2：

  

  猪肉、香葱和生姜也要清洗干净，其他材料准备好，放在盘里备用。

• 步骤 3：

  

  粉条放入清水或温水中泡软，白菜切成块状，猪肉切成片，香葱切成葱花，生姜切片，放入盘中备用。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量花生油，油烧热后，加入切好的五花肉，炒至五花肉变色，即颜色变浅。

• 步骤 5：

  

  然后放入葱花和姜片，煸炒一下，可以闻道浓浓的香味。

• 步骤 6：

  

  接着加入适量的蚝油和酱油，继续翻炒均匀，这个时候可以看到猪肉颜色变深，已经上色了。

• 步骤 7：

  

  接下来加入切好的大白菜，继续翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入适量的清水，水量大约刚刚没过白菜即可。

• 步骤 9：

  

  放入2颗大料，盖上锅盖，中火炖煮。

• 步骤 10：

  

  炖煮到汤汁剩下一半左右的时候，加入提前泡软的地瓜粉条，再加入适量的盐和一些胡椒粉，用炒菜的铲子轻轻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  盖上锅盖，小火继续焖煮2-3分钟左右即可。此时粉条明显变软，颜色也变得透明，非常有弹性，大小较下锅前变得稍微粗一点。出锅前，加入适量的味精提鲜，拌均后盛出装盘即可。

• 步骤 12：

  

  一锅热乎乎又香喷喷的猪肉白菜炖粉条就做好了，粉条入味爽滑好吃，鲜香可口，上桌连汤都不剩，每次我都能多吃一碗饭。