蒜苔丁炒肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜苔洗干净，先把前面头切掉一点扔了，如果特别干净也可以不扔

• 步骤 2：

  

  切成这样的小段，知道为啥新手感觉困难要换豇豆了吧，得切很多刀，一定要慢点切，别切到手，安全为主

• 步骤 3：

  

  姜切成沫，不喜欢吃姜也可以不放，肉也切成丁，先切片，再切丝，再切就成丁了

• 步骤 4：

  

  锅里放油，也可以放荤油，都可以，不影响香味，因为我这荤油有肉，我就没再放肉，油热放肉丁，扒拉糊巴滴再放蒜苔

• 步骤 5：

  

  放里扒拉两下，是这样的翠绿色，感觉很紧致，小火慢炒

• 步骤 6：

  

  炒大概五分钟，就变成这样蔫吧滴，颜色也变黄了

• 步骤 7：

  

  对，就是这个感觉，把姜放里

• 步骤 8：

  

  就这个，放一勺酱油，两滴老抽，一点点，多了就黑了

• 步骤 9：

  

  盐也是一勺，看图，不一样大哦，吃盐轻的也可以放半勺，先少放，夹一粒尝尝，不够再放，别整太闲，扒拉均匀就可以出锅了