鱼香烘蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  葱洗净、切碎。

• 步骤 2：

  将鸡蛋打入碗中打散，加入作法1的葱花搅匀。

• 步骤 3：

  锅中倒入约150㏄油烧热至约150℃，将作法2的蛋液倒入锅中，以小火煎约3分钟，翻面再煎约3分钟，捞起沥干油份，盛入盘中，趁热淋上鱼香肉燥即可。