鱼香鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  先调一碗料汁，生抽、香醋、盐、白糖和生粉，再加入小半碗水，搅拌均匀待用。

• 步骤 3：

  

  食材处理一下，青椒去掉里面的辣椒籽，切成丝，胡萝卜也切成丝，鸡蛋去壳打散。

• 步骤 4：

  

  炒锅里加入油烧热，放入鸡蛋炒至凝固，油温高一点鸡蛋蓬发的大，油温第一点鸡蛋会更嫩。

• 步骤 5：

  

  另起锅再放入一勺油，放入葱末炒香。

• 步骤 6：

  

  再下入青椒丝和胡萝卜丝翻炒半分钟，至胡萝卜丝变软。

• 步骤 7：

  

  加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  再加入刚才调好的料汁。

• 步骤 9：

  

  最后翻炒均匀，汤汁也收的差不多了，就可以出锅了。

• 步骤 10：

  

  特别简单快手营养美味。 小贴士：