腌菜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜，生姜，干辣椒，五花肉，蒜腌菜，里脊肉，生粉，老抽，食盐，大葱备用料和主料就这些

• 步骤 2：

  

  姜切丝，蒜切片，旁边是草果，有的可以加，敲碎它就可以了

• 步骤 3：

  

  切完装盘待用

• 步骤 4：

  

  先下生姜和蒜煸香，香味出来了火候也差不多，下肉，对了肉一定要先腌制，适量盐老抽料酒，生粉搅匀即可刚刚忘记说了

• 步骤 5：

  

  再把干辣椒下锅炒出辣椒的香味，下腌菜炒三十s把肉放进去翻炒五分钟即可，刚刚腌过放心多炒几分钟都不会老，切肉也有技巧的哦，不要切纹理是直线的那面肉，容易老，切纹理比较乱的那面

• 步骤 6：

  

  搞定出锅转盘

• 步骤 7：

  

  配上小白菜汤绝绝子